توضیحات
کباب زنی و تخته کاری یكی از دوره های آموزشی مجتمع فنی پلی تکنیک تهران می باشد و مربوط به دپارتمان خدمات و رشته خدمات تغذیه می باشد که شامل مواردی از قبیل نكات ایمنی و بهداشت در محیط کار، روشن کردن گریل، باربیكیو، کباب پز، تنظیم درجه حرارت آن ها بر اساس نوع کباب، آماده سازی مواد اولیه ، توزین مواد اولیه مصرفی در آشپزخانه، آماده سازی انواع گوشت ، تهیه انواع کباب و تزئین آن است و با استاندارد آشپز و قصاب در ارتباط می باشد.كباب زني و تخته كاري مواد اولیه را از لحاظ كمي و كیفي انتخاب مي كند و آماده سازي و نگهداري در شرايط ايده را برایتان فراهم می سازد .
kabab maker
Barbecue maker
سرفصل های آموزشی :
بهداشت و ایمنی در محیط
روشن کردن گریل، باربیكیو، کباب پز، تنظیم درجه حرارت آن ها بر اساس انواع کباب
آماده سازی مواد اولیه
توزين مواد اولیه مصرفي در آشپزخانه
روش تهیه انواع کباب
گارنیش انواع کباب ها
و …
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.